Curso de Biscoitos Decorados – um minutinho pro comercial

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A partir de junho as aulas de biscoitos decorados serão ministradas no Espaço Chocolatria, da diva Simone Izumi, em São Paulo.

Aulas de Biscoitos Decorados com Glacê Real – Turmas de Outubro

Nunca fez cookies decorados? Ou já tem experiência e quer se aprimorar? A partir de setembro teremos cursos para todos!

Nossas aulas tem turmas pequenas e são 100% práticas – do começo ao fim.

Nosso método foi desenvolvido para simplificar todo o processo da confecção do biscoito, sem materiais caros e passos desnecessários. Veja abaixo qual curso se encaixa melhor nas suas necessidades e entre em contato para fazer sua inscrição (ou tirar dúvidas) no email pedidos@thecookieshop.com.br.

painel curso basico

Curso Fundamentos dos Biscoitos Decorados 

Próxima data: 04/10 (sábado às 10h)

Local: Espaço Chocolatria (Av. Miruna, Moema – São Paulo)

Duração: 4 horas

6 vagas

Investimento: 390,00

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não! O curso vale pra quem nunca fez e também para quem já decora biscoitos e quer aprimorar sua técnica. Além do conteúdo normal da aula tem muitas dicas valiosas – aqui a gente não esconde nada!

O que você vai aprender?

  • A massa mais apropriada para decoração: como preparar, abrir, cortar e assar;
  • Uso criativo de cortadores;
  • Biscoito no palito;
  • Glacê real: o preparo correto e diferentes consistências;
  • Técnicas de decoração: como fazer linhas perfeitas, preenchimento, poás lisos e em relevo, efeitos com a técnica “wet on wet”, bordas e noções de desenho.

Fazendo o curso eu vou conseguir fazer os biscoitos sozinha depois?

Sim! Temos muitas alunas já trabalhando e fazendo lindos biscoitos decorados por aí. Até porque damos todo o suporte pós aula, se tiver alguma dúvida é só mandar um email ou participar do nosso grupo de alunas exclusivo no facebook.

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

 

painel avançado

Curso Técnicas Avançadas em Glacê Real

Próxima data: 18/10 (sábado às 10h)

Local: Espaço Chocolatria (Av. Miruna, Moema – São Paulo)

Duração: 4 horas

6 vagas

Investimento: 390,00 (valor promocional para a primeira turma!)

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados comigo OU já ter experiência com glacê real em biscoitos decorados.

O que você vai aprender?

Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

  • Consistências intermediárias de glacê;
  • Transferência de desenho de personagem;
  • Aplicação de papel comestível;
  • Matelassê;
  • Brush embroidery;
  • Biscoito lousa

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

ginger house

Curso Especial de Natal – Casinha de Gingerbread

Próxima data: 23/10 (quinta- feira às 10h)

Local: Espaço Chocolatria (Av. Miruna, Moema – São Paulo)

Duração: 4 horas

6 vagas

Investimento: 390,00

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não é necessária experiência.

O que você vai aprender?

  • Massa de gingerbread/pão de mel;
  • Modelagem e corte de peças para montagem;
  • Técnicas de decoração com glacê real e pasta americana
  • Cada aluno constrói, decora, monta sua própria casinha.

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

Como transformar uma idéia em um biscoito decorado – fogãozinho de biscoito 3D

fogaozinho facebook

 

Sabe quando a gente encasqueta com uma coisa? Então.

Passeando pelo Etsy dei de cara com uma linda caixinha para cupcake em forma de fogãozinho, quase morri de fofura. (link aqui)

Seria possível fazer uma, só que de biscoito? Só o destino poderia revelar.

Tudo começou com um projeto, assim como quase tudo na vida:

foto 1

O desafio maior seria definir o tamanho das peças para dar certo o encaixe depois. As laterais, frente e costas foram fáceis de definir o tamanho. O tampo precisaria ser ligeiramente menor para poder encaixar bem no meio das quatro “paredes”, não poderia ficar muito grande.

Decidi deixar sem fundo embaixo pra facilitar. Desenhei e recortei os moldes em papel sulfite.

template

Abri a massa não muito grossa, mas não muito fina para não entortar e facilitar o encaixe. Acabei fazendo dois tamanhos de tampo para ver qual encaixaria melhor. Fiz também mais um biscoitinho um pouco maior que a abertura do forno para fazer a parte do bolinho e colar por trás.

Cortei as peças já na assadeira, assim não precisaria mexer nelas e correr o risco de entortar.

massa

Com as peças assadas, decorei tudo com glacê real em ponto fluido e montei depois de tudo bem seco com glacê em ponto firme.

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Quer aprender mais sobre biscoitos decorados com glacê real? Vem fazer um curso comigo!

Informações na The Cake is on the Table, tel (11) 2371-1640

Agenda de cursos – Junho

Curso de Biscoitos Decorados (massa, glacê e decoração, aula prática para no máximo 5 alunos):

Curso de Docinhos para o Chá da Tarde

4 receitas de cookies, brownies e biscoitinhos, e no final uma deliciosa mesa de chá para degustar a produção!

Curso Novo!

Curso de Biscoitos Decorados – Março/ Abril

Estou bem ausente aqui do blog, por vários motivos chatos: câmera quebrada, pé engessado e mudança de apartamento.

Mas… O espetáculo não pode parar! Então vai uma fotinho de celular mesmo:

Quer aprender a fazer essas gracinhas?

Aqui vão as novas datas dos cursos de biscoitos decorados:

  • 24/03 (sábado) – Na The Cake is On the Table
  • 31/03 (sábado) – No atelier Sandra Dias
  • 17/04 (terça) – Na The Cake is on The Table
  • 28/04 (sábado) – na The Cake is on the Table

Você vai aprender:

  • A massa ideal para biscoitos decorados: como fazer, abrir,cortar e assar;
  • Como montar biscoitos no palito;
  • Glacê real: como tingir e atingir as diferentes consistências para diversos tipos de decoração;
  • técnica “wet on wet” para fazer poás e listras.

Para informações sobre valores e horários, entre nos sites www.thecakeisonthetable.com.br e www.sandradias.com .

Agenda de Cursos – Novembro e Dezembro

  • 05 de Novembro (Sábado das) 14:0hs às 18:00hs – Curso de  casinhas de gingerbread no ateliê Sandra Dias (informações no site http://www.sandradias.com)
  • 19 de novembro (sábado) das 10h às 13h30 – Curso de biscoitos decorados na The Cake is on The Table (informações no tel: 11 2371-1640)
  • 23 de novembro (quarta-feira) das 10h às 15h, com intervalo para almoço – Curso de casinhas de gingerbread na The Cake is on The Table (informações no tel: 11 2371-1640)
  • 26 de Novembro (Sábado) das 14:00hs às 18:00hs – Curso de biscoitos decorados no ateliê Sandra Dias (informações no site http://www.sandradias.com)
  • 03 de dezembro (sábado) dass 10h às 13h30 *especial Natal* – Curso de biscoitos decorados na The Cake is on The Table (informações no tel: 11 2371-1640)

Agenda de Cursos de Biscoitos Decorados – Outubro 2011

  • 11 de outubro (terça-feira, 14h) – Curso básico de biscoitos decorados. Informações na The Cake is on the Table (tel: 11 2371-1640)
  • 22 de outubro (sábado, 10h) – Curso especial de casinhas de gingerbread. Informações na The Cake is on the Table (tel: 11 2371-1640)
  • 29 de outubro (sábado, 14h) – Curso básico de biscoitos decorados. Informações no Atelier Sandra Dias (www.sandradias.com)

Aulas 100% práticas. Vagas limitadas.

Cursos de Biscoitos Decorados – setembro 2011

Safari

Você vai aprender:

  • A massa ideal para biscoitos decorados: como fazer, abrir,cortar e assar;
  • Como montar biscoitos no palito;
  • Glacê real: como tingir e atingir a consistência ideal para decorar;
  • técnica “wet on wet” para fazer poás e listras.
Datas:
  • 03 de setembro (sábado), 13 de setembro e 01 de outubro (sábado)Na  The Cake is on The Table (informações por telefone: (11) 2371-1640 ou no email contato @ thecakeisonthetable.com.br )
  • 24 de setembro (sábado) – No Atelier Sandra Dias (informações no site www.sandradias.com )

Agenda de cursos de biscoitos decorados – agosto

Gents, olha a agenda de cursos de biscoitos decorados de agosto:
09, 17 (tarde) e 20 de agosto (manhã) – The Cake is on the Table (informações pelo tel: (11) 2371-1640)
27 de agosto (tarde) – Atelier Sandra Dias (informações no site)

No curso você aprende:

- A massa ideal para biscoitos decorados: como fazer, abrir,cortar e assar;
- Como montar biscoitos no palito;
- Glacê real: como tingir e atingir a consistência ideal para decorar;
- Técnica “wet on wet” para fazer poás e listras

Corrão!

Recadinho do coração – Novas datas do curso de biscoitos decorados

Novas datas para aulas de biscoitos decorados!

CURSO DE BISCOITOS DECORADOS – Dias 05, 09 (sábado) esgotado e 19 de Julho às 14h
Professora – Paula Cinini (The Cookie Shop)

Você vai aprender:
- A massa ideal para biscoitos decorados: como fazer, abrir,cortar e assar;
- Como montar biscoitos no palito;
- Glacê real: como tingir e atingir a consistência ideal para decorar;
- técnica “wet on wet” para fazer poás e listras
Aula prática com duração de 3 a 4 horas.

Informações no telefone: 11 2371-1640 (Paula ou Marília)

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