Meu encontro com Nigella Lawson

falando

Sim, é verdade, eu conheci a Nigella! Me belisca!

Na última sexta-feira participei de uma entrevista com a diva como repórter especial para o blog Prato Fundo – para saber tudo sobre esse encontro corra para lá que já está no ar.

The Cookie Shop no Bazar Ó Gente 7

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O Bazar Ó Gente é uma feirinha de produtos feitos à  mão pelas artesãs e crafteiras mais modernas do Brasil. Vem que vai ter muita coisa linda pra dar de presente pra sua mãe, desde roupas até objetos de decoração, brinquedos criativos, acessórios…

Eu vou estar lá com o Melhor Bolo de Maçã do Mundo, cookies , cupcakes e um cafezinho espresso, tudo no capricho, pra comer na hora ou levar pra casa!

Espero vocês!

The Cookie Shop e Adocica na Feirinha Gastronomica!

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Minhazamiga e meuzamigo, você aí que sempre fica com as lombrigas gritando quando visita este humilde bloguinho, agora é a hora de sossegar essas danadas!

No próximo domingo, dia 24/03, eu e e minha partner Raquel, da Adocica, vamos participar da Feirinha Gastronômica da Vila Madalena.

O que vai ter?

  •  Brownies de chocolate belga com diversos recheios (doce de leite argentino, nozes, frutas vermelhas e chocolate branco…);
  • Peanut butter cookies;
  • Cookies com gotas de chocolate belga;
  • Biscoitos moustache de chocolate;
  • Biscoitos decorados para a Páscoa

Estamos caprichando! Esperamos você lá!

Vai um cafezinho? – Drink de espresso, nutella e noz moscada

foto: divulgação

Oi gentz, voltei!

E olha que diferente: hoje tem uma receita de drink!

Na semana passada, participei de um evento delícia na boutique da Nespresso. Eles relançaram o Kazaar, um café bem intenso, e sugeriram algumas receitinhas de bebidas feitas com ele.

Nem preciso dizer que tomei TODAS (mas calma que era tudo sem álcool, tá?) e demorei umas horinhas pra pegar no sono aquela noite!

O que eu amei: os drinks eram bem docinhos, praticamente uma sobremesa, e achei ideal como encerramento de um jantar gostoso entre amigos. E dá pra fazer com qualquer café – se for fazer com café de coador, o legal é fazer mais pro forte, ou dá pra usar aquelas cafeteirinhas italianas que são baratinhas e fazem uma bebida mais parecida com um espresso.

Segue a receita do que eu mais gostei, que vinha em três copinhos – um com a bebida quente, outro gelado e um com água de coco pra tomar entre os dois. Tem também a receitinha de um café Vienense com Macadâmia delicioso no blog da minha amiga Marcela, corre lá!

Drink de Espresso, Nutella e Noz Moscada (para 1 pessoa)

  • 80ml de café espresso intenso (se for usar nespresso, são 2 cápsulas, extrair 40ml de cada)
  • 100ml de leite de coco
  • 2 colheres de chá de nutella
  • 60ml de xarope de amêndoas (se não tiver, pode colocar uma gotinha de essência)
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 xícara de café de água de coco
  • 1 phisales

Separe 3 copinhos.

Drink quente: Colocar a Nutella no fundo do copo e extrair o Espresso ( ou coloque 40 ml do café quente) com a metade do xarope de amêndoas. Colocar metade do leite de coco e um toque de da noz-moscada.

Drink gelado: bater todos os ingredientes (mesma quantidade que o quente) na coqueteleira.

Servir com um shoot de água de coco bem gelado e decorado com um phisales. Servir imediatamente com uma colher pequena

Aula de Biscoitos Decorados para o Dia dos Namorados

Oi gente! Só passando para avisar que, atendendo a pedidos, estou abrindo uma turma de BISCOITOS DECORADOS PARA DIA DOS NAMORADOS.

A aula acontecerá no próximo dia 31 de maio na The Cake is on the Table, e as vagas são limitadas. Lá você vai aprender:

- A massa ideal para biscoitos decorados: como fazer, abrir,cortar e assar;

- Como montar biscoitos no palito;

- Glacê real: como tingir e atingir a consistência ideal para decorar;

- técnica “wet on wet” para fazer poás e listras

Aula prática.

Maiores informações:

The Cake is on the Table

tel: 11 2371-1640

Wow! It’s a double rainbow all the way!- Bolo Arco Iris no You Pix Festival

Rainbow cake

Estava eu à toa na vida (à toa nada, tava trabalhando de montão), quando recebo um inusitado convite – se eu gostaria de participar do You Pix Festival, evento super bacana de cultura da internet que aconteceu na semana passada, em São Paulo.

Eu teria que ensinar a galere a fazer uma receita de bolo que bombou na rede de uns tempos pra cá, o bolo de arco íris. E tudo isso em homenagem ao convidado de honra da noite, o sensacional Double Rainbow Guy. Quem?, perguntei eu.

E o Google me ensinou que eu deveria procurar no Youtube, e o Youtube me respondeu que Double Rainbow Guy era ele:

O que pensar sobre esse vídeo? Bem, eu não tenho palavras para descrever. It’s a double rainbow all the way – o cara é uma webcelebridade.

Lá fui eu então no último dia 26 de abril, carregando praticamente toda a minha cozinha, fazer bolo no You Pix e levar um de presente para o tal do Double Rainbow Guy.

Pessoal da platéia com a mão na massa

A massa colorida vai em camadas, cada cor sendo despejada no centro da anterior.

Os amgs do #youpix confeitando pela primeira vez - fizeram bonito! :)

O último pedaço - Foto: Divulgação You Pix

E ele, o inesquecível Double Rainbow Guy (na foto com a sua linda filha), apenas um cara comum viajando o mundo e ganhando bolos por causa de um vídeo do youtube.

É isso gente – foi bem legal. Agradecida pelo convite ;)

E segue a receita pro pessoal que esteve lá e não anotou, e pra quem mais quiser.

Bolo Arco Íris – receita adaptada de várias fontes

Rende um bolo redondo de 20cm de diâmetro

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3/4 de xícara de óleo de canola ou girassol
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • corantes alimentícios em gel nas cores vermelha, laranja, amarela, verde, azul e violeta

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20cm.

Numa tigela média, peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na tigela da batedeira, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade baixa para misturar. Vá juntando a mistura de farinha de trigo aos poucos e bata bem até ficar homogêneo.

Divida a massa em 6 tigelas – tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total. Misture uma cor de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada – algumas gotas são suficientes. Misture bem.

Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não misturar as cores.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito.

Desenforme morno.

O bolo da primeira foto foi cortado ao meio, regado com calda de açúcar e recheado com doce de leite – esperamos que o D. Rainbow tenha gostado! :D

Bazar Dazamigas – Não perca!

Tá corrido, mas eu e as coléga de trabalho conseguimos nos ajeitar pra montar um bazarzinho bem delícia pra vocês!

Vai ser no próximo sábado, dia 18/12, a partir das 10hs, no endereço do convite – doces e salgados deliciosos que você pode degustar no local ou levar pra dar de presente pra quem foi bonzinho durante o ano.

O espaço é super gostoso – tem salinha de brinquedos pras crianças, um quintalzinho fofo e roupinhas lindas lindas lindas pros pimpolhos.

Espero vocês lá!!

Semana Mesa SP 2010 – O Melhor das Cidades

Funcionava assim: 10 grupos de 70 pessoas tinham 20 minutos para provar as delícias de 18 banqueteiros e doceiros, num circuito montado na cozinha da faculdade de Gastronomia do SENAC. Parece uma gincana, né? Mas foi de verdade, e a gente estava lá, com nossa mesinha montada esperando o público chegar.

Fizemos mais de mil unidades de doces, arrumamos direitinho e ficamos esperando o estouro da boiada. Do alto à esquerda, em sentido horário: alfajores no palito; cupcakes de churros, meu marido Alexandre (Xan Xan Chocolates); a mesinha montada nno capricho; brownies de doce de leite; chocolates; eu arrumando o lencinho.

Muita gente bacana passou e trabalhou na Semana Mesa SP deste ano, e foi bem bacana conhecer esse pessoal e provar as delícias que eles sabem fazer.

Do alto, à esquerda, sentido horário: degustação de espumantes, porque ninguém é de ferro; chef Rafael Barros (Opera Ganache); público degustando os alfajores; lindo arranjo do buffet Leopoldo; a banqueteira Benê Ricardo, primeira cozinheira mulher formada pelo Senac; a galera na fila da degustação; copinhos deliciosos de atum com gergelim e guacamole (Buffet Vivi Barros); polentinha frita com calabresa e vinagrete (Buffet Vivi Barros); equipe trabalhando e os deliciosos flatbreads de parmesão  da Divani & Fusco Gastronomia

Além de tanta coisa gostosa, ainda tive o prazer de conhecer a dona dos bem-casados mais saborosos que eu já comi.

Meus vizinhos de evento: os deliciosos bem casados da Célia Bem Casados – maravilhosos, com açúcar no ponto e doce de leite de qualidade. E a simpatia da Célia (e seu maridão e sócio) que adoçaram a minha tarde e fizeram o tempo passar mais depressa.

Quem não foi, perdeu – se der para dar uma passadinha no próximo, eu recomendo.

Obrigada ao SENAC e Revista Prazeres da Mesa pelo convite, foi uma delícia.

 

 

The Cookie Shop na Semana Mesa SP 2010 – SORTEIO ENCERRADO

Quem é ligado em gastronomia deve estar sabendo que rola desde ontem até o dia 29 (sexta-feira) no Senac Santo Amaro a Semana Mesa SP 2010. É um mega evento que reúne chefs brasileiros e “importados”, profissionais da enogastronomia, estudantes e comilões em geral pra debater as novas tendências da cozinha mundial.

O site do Mesa SP explica melhor pra gente:

“A revista e o Senac São Paulo realizam juntos o maior encontro de enogastronomia das Américas. Em 2009, o evento reuniu 124 chefs nacionais e internacionais, um público aproximado de 10 mil pessoas e 82 empresas participantes – entre expositores, patrocinadores e apoiadores. O evento foi dividido em três grandes momentos: Prazeres da Mesa Ao VivoCongresso Mesa TendênciasJantar Beneficente.

Em tempos em que o planeta pede atenção, o evento  em 2010 discutirá um caminho para a gastronomia.

No ano internacional da Biodiversidade nada mais natural que discutir o papel da gastronomia e sua sustentabilidade. Essa é a grande bandeira da edição 2010 da Semana Mesa SP, que ocorrerá de 26 a 29 de outubro, organizado por Prazeres da Mesa e Senac  SP – Campus Santo Amaro. O tema é desafiador e promete boas discussões: “Sustentabilidade – O que a gastronomia pode fazer pelo planeta?”. Na programação, debates e encontros com grandes nomes da gastronomia nacional e internacional.”

E, este ano, o The Cookie Shop vai participar do segmento O Melhor das Cidades do dia 29/10 – 18 banqueteiros, doceiros e fazedores de comidinhas delícia levam o melhor da sua produção, e o público pode provar tudo!

De novo, apelaremos para o site do evento para maiores explicações:

O Melhor das Cidades: o ingresso para o Melhor das Cidades será 1 kg de alimento não perecível que deverá ser trocado por uma senha com seu horário de participação no balcão dentro do evento.

Sobre O Melhor das Cidades: É um dos espaços mais concorridos do evento. Na ampla cozinha do Centro Gastronômico do Senac, o público poderá provar petiscos e comidinhas das diversas regiões do país. No primeiro dia 14 grandes bares oferecerão suas gostosuras mais saborosas. No segundo dia alguns dos melhores restaurantes do Brasil levarão suas especialidades para serem degustadas pelo público presente. E no terceiro dia será a noite dos Banqueteiros, com direito a petiscos salgados e deliciosos doces. Aproveitem!”

Aí, né, eu pentelhei tanto o pessoal da organização do evento, que eles me arrumaram um par de convites para o Prazeres da Mesa Ao Vivo do dia 29, sexta-feira, para sortear pra VOCÊ QUERIDO LEITOR!!!

Para participar do sorteio, deixe um comentário neste post até amanhã, dia 27/10, à meia-noite. O anúncio do vencedor sai na quinta-feira, tá? Atenção: só vale 1 comentário por número de IP.

Sorteio encerrado! E o resultado foi…

Parabéns, Fernanda! A nossa produção entrará em contato com você, tá? (hahaha, sempre quis dizer isso, mas eu te mando um email pra combinarmos a retirada dos convites!)

Serviço:

Semana Mesa SP 2010

Local: Faculdade de Gastronomia Senac – Santo Amaro
Endereço: Av. Eng Eusébio Stevaux, 823 – São Paulo
Telefone: (11) 2678-7080
Data: 26/10/2010 até 29/10/2010
Horário: 25/10 a 29/10 das 9h às 20h.

Site: www.semanamesasp.com.br

1o. Encontro das Doceiras Twitteiras

O que acontece quando um monte de doceiras resolve se reunir?

Fotos: Leilane Borges (veja mais no blog dela!)

O 1o. encontro das Doceiras Twitteiras, no último dia 03 de outubro, foi assim: cheio de troca de informações, mimos, alegria e muuuuitas guloseimas!

Queridas, adorei conhecê-las pessoalmente e espero repetir a dose muito em breve!!!

Um beijo enorme para as queridas:

@bdebolo, @andressasandri, @michelepazocake, @paula_simoes, @sandradias_sp, @mariapiabolos, @deias, @leilaneabo, @queijadinhas, @gabypresente, @giselebolosart, @reprazeres, @docesdalu, @cupdelicious, @fernandasflopes, @renata_cake, @Robertagauss, @VeraFigueiredo, @claudiaaugbolo e @RobertaFloro.

E para as que não puderam ir, esperamos vocês na próxima.

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