Deu no NY Times – sorvete de leite condensado mais fácil do mundo

Eu e o NY Times temos uma relação antiga – não que eu seja uma leitora ávida do famoso jornal – nem de longe.

O caso é o seguinte: quando eu trabalhava com jornalismo – admito – eu era um peixe fora dágua. Tentava ficar informada sobre os fatos relevantes do Brasil e do mundo e coisa e tal, fazia uma cara de conteúdo e fingia que tinha uma opinião sobre tudo (como um verdadeiro jornalistão deve ter), mas o fato é que mais de uma vez quando mencionaram o nome do Chavez (Hugo Chavez, presidente da Venezuela) eu fiquei a conversa toda imaginando o Chaves – aquele do Kiko, seu Madruga e Dona Florinda. É, eu sei – sou uma criatura contaminada pela cultura pop e não levo nada a sério.

Eu bem que tentava usar a internet para ficar a par dos acontecimentos pelas agências de notícias e etc, mas fatalmente acabava passando uma boa parte do meu tempo olhando… blogs de comida. Aí que entra o NY Times, meu amigão – a página do jornal ficava ali, aberta o dia todo numa aba do meu navegador, e  no que chegava alguém, para todos os efeitos, era isso que eu estava lendo, interessadíssima.

Até que descobri que eles tem um ótimo caderno sobre comida, com receitas bem legais – dá pra ficar horas passeando por lá, e seu chefe ainda vai achar que você é super inteligente e informada.

Esse sorvetinho veio das páginas do jornal mais famoso do mundo – me chamou a atenção porque ele leva apenas 3 ingredientes, não precisa de sorveteira para prepará-lo e a textura fica incrível, sedosa  e totalmente sem cristais de gelo. Mas atenção: ele é beeem doce, vale servir com frutas ou acompanhando uma sobremesa menos açucarada para dar uma balanceada.

Sorvete de Leite Condensado Super Fácil (adaptado do NY Times)

• 1 xícara de creme de leite fresco bem gelado
• 1 lata de leite condensado gelada
• 1/2 fava de baunilha (ou 2 colheres de chá de essência de baunilha)

Bata o creme de leite gelado na batedeira até obter picos moles. Vá adicionando o leite condensado gelado aos poucos, batendo em velocidade baixa. Junte a baunilha e bata mais um pouco, em velocidade média, até ficar cremoso.

Passe a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 horas. Deixe na geladeira por uns 10 minutos antes de servir.