Panquecas Americanas

pancakes

 

Aqui em casa a gente AMA panquecas! Quando temos tempo para um café da manhã mais demorado ou quando tem visita essa é a receitinha que eu corro pra fazer.

Esse tipo de panqueca é aquela americana – que fica alta, fofinha e leve, não muito doce, perfeita pra gente jogar aquela quantidade absurda de xarope de bordo, mel ou caldinha de frutas!

 

Panquecas Americanas

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • Gotinhas de extrato de baunilha

 

Numa tigela pequena misture todos os ingredientes secos e reserve. Num bowl maior misture o leite, manteiga, ovo e baunilha. Junte os secos de uma vez e misture somente até os ingredientes se misturarem, mas não mexa demais – não tem problema se a massa ficar empelotada. Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo grosso, untada com manteiga ou óleo – mantenha em fogo baixo e vá cozinhando as panquecas uma por vez (faça porções de 2 colheres de sopa e espalhe um pouco com as cosas da colher para ficarem redondinhas). Quando formarem bolhas na massa e algumas começarem a estourar pode virar para cozinhar o outro lado – um minuto de cada lado mais ou menos. Sirva imediatamente.

3 comentários

  1. Ana Carolina diz:

    essas panquecas tem gosto de bolinho de chuva? (eu nunca provei as americanas de verdade para ter comparação) mas já tentei fazer em casa e achei que ficaram iguais bolinhos de chuva kkk

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