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Galette de maçã com caramelo salgado

Sei lá quantas receitas de torta de maçã já postei neste humilde espaço, mas é fato que a maçã é a rainha das frutas em doces, vocês não acham? Quando assadas elas passam por uma metamorfose e se passam de uma fruta besta a uma jóia complexa, mesmo a mais sem graça delas.

Essa torta rústica, mais conhecida como galette, elevou minhas humildes maçãzinhas a uma das melhores sobremesas que já saíram dessa cozinha, juro pra vocês.

É tudo muito simples de fazer, uma massa e a fruta com uma pouco de açúcar e limão, e poderia ser só isso, mas a adição do caramelo salgado fez toda a diferença no sabor e recomendo demais esse passo extra. Especialmente se vocês forem fazer numa ocasião especial (alô Natal chegando), derramem um (ou 10) fios de caramelo sobre uma fatia morninha e dê uma pausa para os aplausos.

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Barrinhas de Limão com Leite Condensado

Adoro todos os doces de limão – e essas barrinhas me chamaram a atenção por dois motivos: a facilidade da receita e o creminho que leva leite condensado. Curioso uma receita gringa com o nosso mais querido ingrediente brazuca né? A gente quase não vê e já precisei testar.

Com 7 itens e uma horinha do seu tempo você vai conquistar o prêmio desses quadradinhos amanteigados, cremosos e com jeitinho de torta de limão. Arrisco dizer que super daria para assar numa forma de torta e cobrir com chantilly ou um merenguinho, fica a idéia aí jogada no ar pras amigas que quiserem experimentar.

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Pão de Bichinho (pão de leite)

Ando meio afastada dos doces mais artísticos, decorados – com a ausência das festas por causa do coronga acabei me voltando de novo para as receitas mais gostosas e simples. Acho que o momento faz a gente pensar um pouco no porquê das coisas e uma comidinha-conforto faz muito mais sentido agora né? Todo mundo precisando de um pouco de abraço.

Mas às vezes dá uma vontade de brincar com a comida e daí saíram os pães de bichinho. A massinha é uma básica de pão de leite mas que se presta super bem para modelagem simples, dá pra fazer o bichinho da sua preferência (ursinho, gato, lobo-guará, capivarinha, naja de brasília) e pode chamar as quiança tudo pra ajudar.

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