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The Cookie Shop no Eataly

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Vocês já foram no Eataly? Eu que poderia morar lá me adota Eataly sou muito fã fiquei muito feliz com o convite de dar uma aula de biscoitos decorados por lá. Primeiro pela honra de estar ao lado de tantos professores bacanas e segundo pela oportunidade de me empanturrar de focaccia e nutella como se não houvesse amanhã.

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Vai ser uma aula bem descontraída e não precisa ter experiência.

O curso será no dia 08/09 (terça-feira) das 19h às 21h.

Para se inscrever entre em contato pelo e-mail cursos@eataly.com.br ou pelo telefone (11) 3279-3300.

Espero vocês lá!

Curso de Biscoitos Decorados – um minutinho pro comercial

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Aulas de Biscoitos Decorados com Glacê Real e Cookies Especiais – Turmas de julho/agosto de 2018

*ATENÇÃO: No mês de maio os 3 módulos de biscoitos decorados serão realizados nos dias 25 (módulo 1) e 26/05 (módulos 2 e 3). Os módulos podem ser feitos separadamente ou em conjunto, nesse caso com desconto para quem faz mais de um módulo na mesma reserva.*

Nunca fez cookies decorados? Ou já tem experiência e quer se aprimorar? Escolha seu curso!

Nossas aulas tem turmas pequenas e são 100% práticas – do começo ao fim.

Nosso método foi desenvolvido para simplificar todo o processo da confecção do biscoito, sem materiais caros e passos desnecessários. Tudo o que você utilizar em aula (corantes, materiais, ingredientes) é fácil de encontrar no mercado e você recebe um guia de fornecedores com endereços, sites e telefones.

Veja abaixo qual curso se encaixa melhor nas suas necessidades e entre em contato para fazer sua inscrição (ou tirar dúvidas) no email pedidos@thecookieshop.com.br.

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Módulo 1: Curso Fundamentos dos Biscoitos Decorados

Próximas datas: 

30/06/2018 (sábado às 9h30) – Rua Apinagés – Perdizes – SP

24/08/2018 (sexta-feira às 9h30)

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 495,00 para módulo 1 ou valores com desconto sob consulta para conjunto com outros módulos (via depósito bancário ou em até 6X no cartão). Apostila e material inclusos.

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não! O curso vale pra quem nunca fez e também para quem já decora biscoitos e quer aprimorar sua técnica. Além do conteúdo normal da aula tem muitas dicas valiosas – aqui a gente não esconde nada!

O que você vai aprender?

  • A massa mais apropriada para decoração: como preparar, abrir, cortar e assar;
  • Uso criativo de cortadores;
  • Biscoito no palito;
  • Glacê real: o preparo correto e diferentes consistências;
  • Técnicas de decoração: como fazer linhas perfeitas, preenchimento, poás lisos e em relevo, efeitos com a técnica “wet on wet”, bordas e noções de desenho.

Fazendo o curso eu vou conseguir fazer os biscoitos sozinha depois?

Sim! Temos muitas alunas já trabalhando e fazendo lindos biscoitos decorados por aí. Até porque damos todo o suporte pós aula, se tiver alguma dúvida é só mandar um email ou participar do nosso grupo de alunas exclusivo no facebook.

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

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Módulo 2: Técnicas Diversas em Glacê Real

Próximas datas:

25/08/2018 (sábado às 9h30) em SP – Especial módulos combinados 2 +3 no Co.Kitchen (Rua Dr. Bacelar – Vila Clementino)

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 500,00 para módulo 2 ou valores com desconto sob consulta para conjunto com outros módulos (via depósito bancário ou em até 6X no cartão). Apostila e material inclusos.

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento) e saber fazer linhas retas e curvas.

O que você vai aprender?

Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

  • Consistências intermediárias de glacê;
  • Transferência de desenho de personagem;
  • Aplicação de papel comestível;
  • Camafeu e silhuetas;
  • Tábuas rústicas/ floral;
  • Aerografia/stencil;
  • Biscoito lousa

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

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Módulo 3: Pintura em glacê real, caligrafia e lettering

Próximas datas:

25/08/2018 (sábado às 14h) em SP – Especial módulos combinados 2 +3 no Co.Kitchen (Rua Dr. Bacelar – Vila Clementino) – vagas esgotadas

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 500,00 para módulo 2 ou ou valores com desconto sob consulta para conjunto com outros módulos (via depósito bancário ou em até 6X no cartão). Apostila e material inclusos.

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados de módulo 1 comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento)

O que você vai aprender?

Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

  • Pintura aquarelada livre para fundos;
  • Desenho e pintura plana e sobre relevo;
  • Pintura com aerógrafo e estêncil;
  • Caligrafia e lettering com fontes modernas e atuais

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

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Workshop de Cookies Especiais

28/07 das 13h30 às 17h – vagas esgotadas

04/08 das 13h30 às 17h
Valor: 380,00 à vista via depósito bancário
8 vagas
Local: Petite Marie Patisserie- Pinheiros

Nesta aula trabalharemos receitas tradicionais americanas que realmente funcionam:

  • Traditional Chocolate Chip Cookies que ficam gordinhos e não espalham na assadeira;
  • Double chocolate chip cookies;
  • Chocolate Crinkles;
  • Oreos caseiros

Não é necessária experiência. Além das receitas teremos sugestões de embalagens e apresentação para venda, além de dicas de conservação e congelamento.

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

 

 

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