Aulas

 

Aulas de Biscoitos Decorados com Glacê Real e Cookies Especiais – Turmas de outubro/novembro de 2018

*ATENÇÃO: No mês de novembro os 3 módulos de biscoitos decorados serão realizados nos dias 17/11 (módulo 1) e 24/11 (módulos 2 e 3). Os módulos podem ser feitos separadamente ou em conjunto, nesse caso com desconto para quem faz mais de um módulo na mesma reserva.*

Nunca fez cookies decorados? Ou já tem experiência e quer se aprimorar? Escolha seu curso!

Nossas aulas tem turmas pequenas e são 100% práticas – do começo ao fim.

Nosso método foi desenvolvido para simplificar todo o processo da confecção do biscoito, sem materiais caros e passos desnecessários. Tudo o que você utilizar em aula (corantes, materiais, ingredientes) é fácil de encontrar no mercado e você recebe um guia de fornecedores com endereços, sites e telefones.

Veja abaixo qual curso se encaixa melhor nas suas necessidades e entre em contato para fazer sua inscrição (ou tirar dúvidas) no email pedidos@thecookieshop.com.br.

Módulo 1: Curso Fundamentos dos Biscoitos Decorados

Próximas datas: 

17/11/2018 – Especial Temas Natalinos (sábado às 9h30)

Local: Brooklin – SP

Duração: 5 horas 

7 vagas

Investimento: 495,00 para módulo 1 ou valores com desconto sob consulta para conjunto com outros módulos (via depósito bancário ou em até 6X no cartão). Apostila e material inclusos.

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não! O curso vale pra quem nunca fez e também para quem já decora biscoitos e quer aprimorar sua técnica. Além do conteúdo normal da aula tem muitas dicas valiosas – aqui a gente não esconde nada!

O que você vai aprender?

• A massa mais apropriada para decoração: como preparar, abrir, cortar e assar;
• Uso criativo de cortadores;
• Biscoito no palito;
• Glacê real: o preparo correto e diferentes consistências;
• Técnicas de decoração: como fazer linhas perfeitas, preenchimento, poás lisos e em relevo, efeitos com a técnica “wet on wet”, bordas e noções de desenho.

Fazendo o curso eu vou conseguir fazer os biscoitos sozinha depois?

Sim! Temos muitas alunas já trabalhando e fazendo lindos biscoitos decorados por aí. Até porque damos todo o suporte pós aula, se tiver alguma dúvida é só mandar um email ou participar do nosso grupo de alunas exclusivo no facebook.

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

Módulo 2: Técnicas Diversas em Glacê Real

Próximas datas:

20/10/2018 (sábado às 9h30) em SP – Especial módulos combinados 2 +3 no Hub Foodservice (Perdizes)- vagas esgotadas

24/11/2018 (sábado às 9h30) em SP – Especial módulos combinados 2 +3

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 500,00 para módulo 2 ou valores com desconto sob consulta para conjunto com outros módulos (via depósito bancário ou em até 6X no cartão). Apostila e material inclusos.

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento) e saber fazer linhas retas e curvas.

O que você vai aprender?

Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

• Consistências intermediárias de glacê;
• Transferência de desenho de personagem;
• Aplicação de papel comestível;
• Camafeu e silhuetas;
• Tábuas rústicas/ floral;
• Aerografia/stencil;
• Biscoito lousa

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

Módulo 3: Pintura em glacê real, caligrafia e lettering

Próximas datas:

20/10/2018 (sábado às 9h30) em SP – Especial módulos combinados 2 +3 no Hub Foodservice (Perdizes) – vagas esgotadas

24/11/2018 (sábado às 9h30) em SP – Especial módulos combinados 2 +3

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 500,00 para módulo 3 ou ou valores com desconto sob consulta para conjunto com outros módulos (via depósito bancário ou em até 6X no cartão). Apostila e material inclusos.

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados de módulo 1 comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento)

O que você vai aprender?

Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

• Pintura aquarelada livre para fundos;
• Desenho e pintura plana e sobre relevo;
• Pintura com aerógrafo e estêncil;
• Caligrafia e lettering com fontes modernas e atuais

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.br

Oficina de Gingerbread e Enfeites Comestíveis – Natal 2018

Data: 10/11/2018 (sábado às 9h30) no Brooklin – SP

Duração: 4 horas

7 vagas (vagas esgotadas)

Investimento: 400,00 no depósito (sinal de 50%) ou em até 6X no cartão pelo Eventbrite (sujeito a taxa)

Para todos os níveis. Não requer experiência.

O que você vai aprender:

• Demonstração da massa de Gingerbread ( à base de mel e especiarias)
• Preparo do glacê real em consistência argamassa e cremoso para decorações
• Biscoito vitral
• Boneco gingerbread porta pirulito
• Montagem de mini casinha
• Decoração e montagem de enfeites comestíveis: floco de neve, guirlanda com aplique de laço e árvore copm base para ficar em pé.

Inscrições no email pedidos@thecookieshop.com.br

Aula de Oreo Cake (100% prática)

Data: 27/10 das 9h30 às 15h30

Local: Brooklin – SP

6 vagas (vagas esgotadas)

Investimento: 560,00 (sinal de 310,00 e 250,00 no dia da aula ou em até 6X no cartão pelo Eventbrite – sujeito a taxa)

Conteúdo:

• Massa de baunilha com oreos;
• recheio de brigadeiro gourmet com oreos que não açucara, não escorre e dá ponto de bico
• cobertura de buttercream de merengue suiço
• como caldar, montar e estruturar seu bolo
• Cobertura lisa e com quina perfeita
• Decoração, finalização, dicas de conservação e transporte

Inscrições no email pedidos@thecookieshop.com.br

Workshop de Cookies Especiais

28/10 (domingo) das 13h30 às 17h – resta 1 vaga
Valor: 390,00 à vista via depósito bancário
8 vagas
Local: Petite Marie Patisserie- Pinheiros

Nesta aula trabalharemos receitas tradicionais americanas que realmente funcionam:

• Traditional Chocolate Chip Cookies que ficam gordinhos e não espalham na assadeira;
• Double chocolate chip cookies;
• Chocolate Crinkles;
• Oreos caseiros

Não é necessária experiência. Além das receitas teremos sugestões de embalagens e apresentação para venda, além de dicas de conservação e congelamento.

Inscreva-se no email pedidos@thecookieshop.com.brSave

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