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Um brownie para o primeiro dia de aula

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Hoje foi o primeiro dia de aula da Cookinha numa escola nova. Nem preciso dizer que quase passou a noite em claro de tanta ansiedade – e se não gostassem dela? E se não fizesse nenhum amigo?

Como ninguém nunca fez amigos oferecendo uma salada a gente achou melhor se garantir fazendo logo um brownie bem delícia.  Mandei uns pedaços extras na lancheira junto com bons conselhos de mãe, tipo “seja você mesma” e “gentileza gera gentileza”.

Ela achou graça mas chegou na escola segurando bem a alça da lancheirinha, confiando no poder do brownie.

E enquanto ela sumia dentro da escola eu fui embora, com lágrimas nos olhos, fingindo um engasgo escandaloso pra disfarçar.

Brownie da Amizade

Estes brownies são daquele tipo bem cremoso e de chocolate bem intenso, com aquela casquinha por cima que, na minha opinião, é obrigatória! Se não encontrar os mini marshmallows pode cortar os grandes, ou ainda substituir por mini M&Ms.

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Biscoito de leite ninho recheado com nutella (passatempo copycat)

passatempoMãe é tudo igual mesmo. Lembro bem quando era criança e pedia alguma coisa industrializada – minha mãe nunca comprava,  depois me aparecia com uma versão caseira mequetrefe e ainda dizia que tava igualzinho.

Não sei dizer se era por falta de grana ou por preocupação com a saúde da garotada, ou os dois.

Hoje em dia eu faço tanto isso que virou até piada, quem diria. Já teve bolinhos recheados “Ana Farias”, o hamburguer “Bigue Tréc”, os nuggets “Sra. Dias”. E eu, como toda a mãe, tenho a cara de pau de jurar que está idêntico ao original. A pequena não reclama não, até se diverte com as tentativas e os nomes “quase iguais”. Fiz essas bolachinhas hoje de manhã para o lanche da tarde e estou aqui pensando num nome pra elas, acho que serão batizadas de “Biscoitos Passavento”. Acho que ela vai gostar.

Biscoitos Passavento

rendimento: 20 biscoitos rechados

  • 320g farinha de trigo
  • 85g de leite em pó
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 85g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 200g açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
  • 1 ovo grande
  • 1 pote grande de nutella (ou o recheio que preferir)
  • Canetinhas de corante comestível

Aqueça o forno a 180 graus. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.

Misture numa tigela a farinha, leite em pó, fermento e sal. Reserve.

Bata na batedeira a manteiga e o cream cheese. Junte o açúcar e a baunilha e bata até ficar cremoso. Junte o ovo e bata para combinar. Junte a mistura de farinha e bata em velocidade baixa somente até a farinha sumir na massa.

Divida em duas porções forme dois discos. Embale em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa entre dois plásticos ou duas folhas de papel manteiga com um rolo até ficar com mais ou menos 0,5cm de espessura. Corte com um cortador quadrado e transfira para as assadeiras.

Asse por mais ou menos 15 minutos, ou até dourarem ligeiramente ao redor. Deixe esfriar nas assadeiras.

Desenhe figurinhas direto nos biscoitos frios com as canetinhas de corante. Separe metade dos biscoitos e coloque uma pequena porção de recheio com a ajuda de uma colherinha ou saco de confeitar. Cubra com os biscoitos restantes.

Podem ser guardados em pote com tampa por até 1 semana.

biscoito passatempo caseiro

Uma festa na sorveteria

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Mais um aniversário da filha e, depois de dois anos sem fazer festa, decidimos não deixar passar em branco e convidamos algumas poucas amiguinhas para comemorar.

O tema escolhido foi sorveteria, o que veio super a calhar com o calorão que estava fazendo no dia! Como aqui a festa é feita em casa, arregaçamos as mangas e mergulhamos fundo no pinterest (pra quem quiser ver as referências da gente o link está aqui).

O primeiro passo foi aquele passeio gostoso na 25 de março. Me surpreendi com a quantidade de material de decoração bacana e nacional para festa de criança disponível por lá, ficou bem mais fácil achar o que eu imaginei dessa vez. O cordão de luzes de bolinha, roda gigante de cupcakes e potinhos de bala em forma de sorvetinho encontrei por lá. Endereços no final do post.

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O bolo com o sorvete derretendo em cima é um clássico dazinternete, e a aniversariante fez questão que fosse esse modelo em verde, e beeem altão. Sim, o bolo é de verdade verdadeira, chocolate com brigadeiro. Para completar a mesa de doces muitos brigadeiros, beijinhos e suspiros recheados, tudo feito aqui mesmo com as próprias mãos.

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Os cupcakes eram baunilha e chocolate com recheio de doce de leite, cobertura de marshmallow, cereja e biju no topo, feitos pela amiga The Cake is on the Table.

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Claro que não podiam faltar os biscoitos decorados né? A dona da festa escolheu os tradicionais amanteigados de baunilha e eu obedeci. A parte de salgados foi toda feita pelo pai da mocinha. Teve cheeseburguer, cachorro quente, pipoca e coxinhas, muitas coxinhas.

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Os pratos de pedestal dos doces e bolo são do acervo da gente mesmo, nessas horas a gente percebe que talvez tenha louça demais na vida. Alguns foram cedidos gentilmente por amigos queridos. Os toppers dos docinhos foram comprados prontos, da Cromus, e tem pra vender em tudo quanto é loja de festa – são da linha Patisserie.

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Algumas peças, como as taçonas gigantes, foram locadas na D. Filipa. Os pompons de papel de seda fiz eu mesma, mas tem pra vender também nas lojas. As plaquinhas de lousa também tem prontas da Cromus.

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Aqui a brincadeira era fazer uma “oficina” de sorvetes – foi muito legal deixar as meninas colocarem as coberturas, balinhas e melecas à vontade nos seus gelados. Foi uma atividade bem divertida e que não precisou de muita supervisão dos adultos. Fora a sorveteria, chamamos também a Tia Pipoca, uma monitora sensacional que valeu muito o investimento, já que a animação foi a alma da festa.

O telhadinho de papel era parte de um painel da Cromus que veio com defeito e não pudemos usar, então colamos só essa parte na parede mesmo.

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As lembrancinhas eram baldinhos de isopor compradas em loja de descartáveis com um adesivo de vinil colado na tampa. Para ficar com mais cara de sorvete colei uma colher em cada um com washi tape. Dentro algumas balinhas e porcariadas. Encomendei também toalhinhas em forma de sorvete de casquinha e colocamos tudo num carrinho que também alugamos na D. Filipa.

Como sempre, uma trabalheira danada, mas também muito gostosa. Melhor momento – uma das amiguinhas veio me dizer: Tia, essa é a melhor festa da minha vida! 😀

Serviço:

Bolo, biscoitos decorados e docinhos: The Cookie Shop

Cupcakes: The Cake is on the Table

Salgados: Alexandre Raposo

Artes/papelaria – links no meu pinterest

Lousinhas, toppers, toldinho, cordão de luzes bolinha, canudos, cataventos: Cromus/Rizzo Embalagens

Locação de objetos: D. Filipa

Casquinhas de sorvete: Central do Sabor

Toalhinhas de sorvete: Magazine 25

Animação: Quiz Eventos

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