Não sei vocês, mas minha casa está com uma superlotação extrema de ovos de chocolate pós-páscoa. Como lidar? Comemos tudo para não vencer? Comemos tudo porque é páscoa e pode? Comemos chocolate no café da manhã, almoço, jantar e mandamos para o lanche da escola?
Não me lembro de ganhar tantos ovos quando eu era criança – tô velha ou era 1 pra cada um e olhe lá? Pra mim aquele ovo de páscoa da infância era um presente especialíssimo, guardado e escondido no fundo do guarda-roupa pros irmãos não roubarem, já que sempre acabavam com o deles primeiro e o meu era saboreado por semanas pra durar mais.
Caso é que aqui em casa a criança só quis saber mesmo dos brinquedinhos que vieram dentro dos ovos, então fui procurar receitas para aproveitar todo esse chocolate ao leite parado.
Um ovo grandinho virou esse brownie aqui – assim fica mais fácil de congelar, levar de lanche ou servir pras visitas. Ficou gostoso, quem gosta de um doce bem doce vai apreciar. Usei o chocolate ao leite de marcas mais populares – acho que pode ficar bem interessante com um produto mais “gourmet”, ou usar pedaços de chocolate amargo na massa.
Brownies de Chocolate ao Leite (rende 16 pedaços) – do epicurious.com
- 50g manteiga sem sal
- 225g de chocolate ao leite picado
- 3/4 xícara de açucar mascavo (medir apertando na xícara)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açucar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento
Forre uma assadeira quadrada de 20cm com papel alumínio, unte e polvilhe farinha de trigo. Aqueça o forno a 180 graus.
Numa tigela, peneire juntos a farinha,cacau, sal e fermento. Reserve.
Numa tigela grande resistente ao calor, derreta metade do chocolate junto com a manteiga – pode ser no microondas em intervalos de 20 segundos ou em banho maria. Misture bem e deixe amornar. Acrescente a baunilha e o açúcar mascavo. Junte os ovos, um a um, batendo bem com um fuet após cada adição.
Junte a farinha peneirada com os demais ingredientes e misture o restante do chocolate. Passe a mistura para a forma preparada e asse por cerca de 30 minutos – se você espetar um palito ele sairá úmido com migalhinhas grudadas. Deixe esfriar, desenforme, retire o alumínio e corte em retângulos.
The Cookie Shop 
Essa receita surgiu em boa hora! Tenho muito chocolate sobrando e nenhum é meio amargo (sempre faço brownies/cookies com ele).
Para usar o chocolate ao leite que tenho até pensei em tirar todo o açúcar da receita de brownie que costumo fazer, mas fiquei na dúvida se não ia interferir demais na textura. Vou testar essa receita com certeza!
Beijo
Embora não tenha sobrado nenhum ovo aqui, adorei a receita! 🙂
Reblogged this on Panela Delae comentado:
Por que de vez em quando podemos nos dar ao luxo de “afundar o pé na jaca”, se é para sairmos da linha que seja que por algo que vale a pena!
Brownies são um pecado! Mas não conta para ninguém que eu também não conto…
Beijocas
Aqui em casa não sobraram muitos ovos, mas tem uma barra de meio amargo no canto do armário. Dá para usá-la nessa receita, substituído o chocolate ao leite? É preciso alterar algum outro ingrediente se mudar o chocolate?
Hmmm, vou tentar fazer. *-* http://retalhodavida.wordpress.com/
Pingback: Sobrou ovo de páscoa? – brownies de chocolate ao leite | «--(¯`Joana´¯)--»
Surreal!!! Sem mais comentários! Fiz, fotografei, amei! O comentário de todos que comeram foi: “melhor brownie da vida!” E olha que o ovo que eu usei nem era bom… Muuuuito obrigada!