Das palavras em inglês no cotidiano – Muffins de pera e nozes

Ok, quando comecei a escrever esse post eu ia falar de como são fáceis esses muffins, que pera é uma fruta ótima pra colocar em bolinhos e tortas e da minha tarde de folga depois de MUITOS dias trabalhando sem parar… Mas enquanto preparava a receita, não conseguia parar de pensar nas moças que trabalhavam em uma lanchonete que eu costumava freqüentar.

O lugar não tinha nada de especial, era só perto do meu trabalho, mas eles tinhas uns muffins gostosinhos pra comer com o café. A peculiaridade é que que eles ali eram chamados de MURPHYS. E se você pedisse um muffin, a reação era de total estranhamento, tipo: “ah, você quer um MURPHY?”.

É lógico que ninguém é obrigado a saber como se fala e muito menos como se escreve uma palavra estrangeira, né? Mas eu acho muito curioso como essas palavras entram no nosso cotidiano e são transformadas em outras, mais familiares. Eu fiquei tão interessada no tema, que amigos até mandam as coisas que eles vêem por aí – outro dia me mandaram uma foto do balcão de uma padaria que vendia pretzels e a plaquinha dizia: “PREDSON”.

Já vi sablé virar SABRE, salada caesar virar SIZAN, e uma vez me recomendaram umas lojas baratinhas na região de CHAN NATAL (Chinatown), em Nova York.

Mas a melhor, na minha opinião, veio outro dia da moça que trabalha aqui em casa: “A senhora vai fazer aquele bolo BRÁULIO, é?” – era um brownie.

Muffins de Pera e Nozes com Cobertura de Açúcar Mascavo (rende 12 a 14 muffins)

Muito fácil essa receita, nem precisa de batedeira. Achei ela no blog Cook (almost) Anything at Least Once, onde ela está em forma de bolo, mas achei que daria bons muffins, e deu. Alterei poucas coisas do original, e obtive bolinhos muito saborosos, com bastante pedacinhos de pera e as nozes dando um crocante bem interessante.

Ingredientes:

• 2 a 3 peras (usei 2 peras williams), descascadas e picadas em cubos-
• 80g de nozes, picadas grosseiramente
• 250g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de noz moscada (opcional)
• 180g de açúcar
• 125g de manteiga derretida e fria
• 2 ovos
• 100ml leite

Para a cobertura de açúcar mascavo

• 1/4 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 30g de manteiga gelada cortada em pedacinhos

Prepare a cobertura

Numa tigelinha, misture o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Junte a manteiga e vá esfarelando com a ponta dos dedos até umedecer bem a mistura e virar uma farofinha, sem pedaços muito grandes de manteiga. Guarde na geladeira.

Prepare os bolinhos

Preaqueça o forno a 180°. Unte e enfarinhe uma forma para muffins de 12 buraquinhos, ou forminhas para empada. Pode ser um bolo redondo de 20cm também.

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a noz moscada.

Em outra tigelinha, bata os ovos e misture com o leite.

Adicione os pedaços de pera e as nozes à mistura de farinha e misture com as mãos. Junte a mistura de leite e ovos e a manteiga derretida. Mexa com uma colher de pau somente até incorporar toda a farinha. Não tem problema se ficar empelotado.

Coloque porções da massa nas forminhas até ficar um pouquinho abaixo da borda. Distribua a farofinha de açúcar mascavo sobre os bolinhos e nozes picadas se quiser. Leve para assar por mais ou menos 20 minutos, ou até que um palito saia seco quando espetar na massa.

Perfeitos para o natal, não acham? 🙂